Kağıtta Lüfer Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Balık Yemekleri

Kağıtta Lüfer Tarifi için Malzemeler

• 4 adet taze lüfer
• 2 adet soÄŸan
• 1 demet taze maydanoz
• 3 adet olgun domates
• 4 adet sivri biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz, karabiber (isteÄŸe baÄŸlı baharatlar)

Kağıtta Lüfer Nasıl Yapılır?

• Öncelikle balıkları iyice temizleyip bol su ile yıkayın. Ardından süzgece alarak suyunu süzdürün. Lüferlerin üzerlerine bıçakla derin olmayan uzunlamasına kesikler açarak lezzetlerinin artmasını saÄŸlayın.
• SoÄŸanları soyup yarım halka ÅŸeklinde ince ince doÄŸrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doÄŸrayın. Bu sayede sebzeler daha iyi piÅŸecektir.
• Sivri biberleri temizleyip ince halkalar halinde doÄŸrayarak sebzeleri bir kapta bir araya getirin. Ãœzerine tuz ve karabiber ekleyip güzelce harmanlayın.
• TemizlenmiÅŸ balıkları limon suyu ve zeytinyağı ile iyice ovun. Bu iÅŸlem hem lezzet katacak hem de balığın daha yumuÅŸak olmasını saÄŸlayacaktır. Balıkları dikdörtgen kesilmiÅŸ yaÄŸlı kağıtların içine yerleÅŸtirin.
• Hazırladığınız sebzeli karışımı balıkların üzerine eÅŸit ÅŸekilde yayarak kağıtların kenarlarını sıkıca kapatın. Bu adım, balıkların buharda piÅŸmesini ve lezzetlerinin kapanmasını saÄŸlayacak.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra sıcak olarak servis yapmayı unutmayın. Yanında deniz börülcesi ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kağıtta Lüfer Püf Noktaları

• Tarife baÅŸlamadan önce balıkları kağıt havlu ile nazikçe kurulayarak fazla yağını alabilirsiniz. Bu, piÅŸirme sırasında daha iyi bir sonuç elde etmenizi saÄŸlar.
• Balığın daha aromalı olabilmesi için; tuz, zeytinyağı ve karabiber karışımına bulayabilirsiniz. Ä°sterseniz, zerdeçal veya kimyon gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
• Dilerseniz, fırında piÅŸirmek yerine ızgara yaparak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Izgarada piÅŸirmek, balığın dışının çıtır çıtır olmasını saÄŸlar.
• PiÅŸirme esnasında koku oluÅŸmasını istemiyorsanız, fırın tepsisine defne yaprağı veya taze maydanoz serpiÅŸtirebilirsiniz. Bu, hem koku hem de lezzet katacaktır.
• PiÅŸirdiÄŸiniz balıkları kağıt havluda bekletin. Böylece fazla yağını daha kolay süzebilir ve daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.

1 Porsiyon Kağıtta Lüfer Kaç Kalori?

• Kağıtta lüferin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kalori içermektedir. Protein, demir ve fosfor açısından zengin olan bu tarifi diyet listenize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz.

Evde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz balık yemekleri arıyorsanız, düşük kalorili levrek buğulama tarifini de deneyebilirsiniz. Yemeklerinize lezzet katmak için balığın yanına yakışan soslara göz atmayı unutmayın.