Kağıtta Tekir Buğulama Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir deniz ürünü tarifi arıyorsanız, kağıtta tekir buğulama ideal bir seçenek! Bu tarif, balığın doğal tadını ön plana çıkararak, hafif ve besleyici bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• 350 g tekir (temizlenmiÅŸ ve hazırlanmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon kabuÄŸu rendesi (limon zest)
• 1 diÅŸ sarımsak (ince kıyılmış)
• Tadımlık ölçüde deniz tuzu

Kağıtta Tekir Buğulama Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, yapışmaz yüzeye sahip bir tavada kullanmak üzere iki adet piÅŸirme kağıdı kesin. Alt kısımda yer alacak olan kağıdı hafifçe zeytinyağı ile yaÄŸlayın. Bu yaÄŸlama, hem balıkların yapışmasını engelleyecek hem de lezzet katacaktır.
• YaÄŸladığınız kağıdın üzerine temizlenmiÅŸ tekirleri yerleÅŸtirin. Balıkların üzerine, ince kıyılmış sarımsakları, limon kabuÄŸu rendesini ve kalan zeytinyağını gezdirin. Bu malzemeler, balığın lezzetini zenginleÅŸtirecektir.
• PiÅŸirme kağıdını kenarlarından dikkatlice kıvırarak her tarafını kapatın. Bu iÅŸlem, balığın buÄŸulama iÅŸlemi sırasında buharını içeride tutmasını saÄŸlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış tavada, balığın bir yüzünü 5-6 dakika, diÄŸer yüzünü ise 3-4 dakika piÅŸirin. Balıkların içinin güzelce piÅŸmesi için tavayı kapalı tutmayı unutmayın.
• Hazırladığınız kağıtta tekir buÄŸulamayı, sıcak olarak servis yapın. Yanında taze bir salata veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz.