Kahveli Brownie Tarifi

Kahveli Brownie için Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahve

Kahveli Brownie Nasıl Yapılır?

• Adım 1: Kahveli brownie tarifine başlamadan önce, bir kapta 200 gram bitter çikolatayı ve 100 gram tereyağını benmari usulü eritin. Bu yöntemde, çikolata ve tereyağını doğrudan ocak ateşine koymak yerine, bir tencerenin içine su koyup üzerine başka bir kap yerleştirerek ısıtmak, daha kontrollü bir erime sağlar.
• Adım 2: Geniş bir karıştırma kabına 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını bu kabın içine dökün ve malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından, 2 adet yumurtayı teker teker ekleyin; her bir yumurtayı ekledikten sonra karışımın iyice özleşmesini sağlamak için çırpın.
• Adım 3: Ayrı bir kapta, yarım su bardağı kakao, yarım su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahveyi birlikte karıştırın. Bu kuru malzemeleri, çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserle homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Adım 4: Hazırladığınız brownie hamurunu, daha önceden yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına dökün ve yüzeyini düzleştirin. Bu, pişirme sırasında hamurun eşit şekilde kabarmasını sağlar.
• Adım 5: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Brownie’nin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilir, eğer kürdan temiz çıkıyorsa brownie hazır demektir.
• Adım 6: Fırından çıkan kahveli brownie’yi bir süre soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!