Kajun Baharatlı Tavuk Tarifi

Kajun Baharatlı Tavuk için Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü – Tercihen organik ve taze seçilmelidir.
• 2-3 adet domates – Olgun ve sulu domatesler tercih edilmelidir.
• 1 adet sarı dolmalık biber – Tatlı bir lezzet katmak için idealdir.
• 1 adet kapya biber – Renk ve tat açısından zenginlik sağlar.
• 1 adet çarliston biber – Taze ve gevrek olmasına özen gösterin.
• 2 diş sarımsak – Lezzeti artırmak için ince doğranmalıdır.
• 2 adet küçük boy kırmızı soğan – Hem tat hem de renk katmak için kullanılır.
• Biber salçası – Yemeğe derin bir tat katacaktır.
• Tereyağı – Zengin bir aroma için kullanılır.
• Sıvı yağ – Pişirme işlemi için gereklidir.
• Pul biber – İsteğe bağlı olarak acılık katmak için eklenir.
• Karabiber – Taze çekilmiş olması lezzeti artırır.
• Kajun baharatı – Yemeğe otantik bir tat vermek için kullanılır.
• Tuz – Damak tadına göre ayarlanmalıdır.

Kajun Baharatlı Tavuk Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsü isterseniz kuşbaşı, isterseniz jülyen şeklinde doğrayarak hazırlayın.
• Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
• Biberleri jülyen doğrayarak renkli bir karışım elde edin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Kırmızı soğanları piyaz şeklinde doğrayarak tatlı bir tat elde edin.
• Wok tavanızı ısıtarak, doğranmış tavukları ekleyin ve üzerini kapakla kapatın.
• Tavuk, suyunu çekmeye başladığında soğan ve sarımsakları ekleyin; bu aşamada tavukların yumuşaması önemlidir.
• Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Bu aşamada tavuk yemeğinizin üzerini kapalı tutmaya devam edin.
• Tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek, daha zengin bir tat elde edin.
• Baharatlar (pul biber, karabiber, kajun baharatı) ve salçayı ekleyin, karıştırarak lezzetin iyice dağılmasını sağlayın.
• Tavuğun kapağını açarak, yemeği pişmeye bırakın. Kıvamına geldiğinde sıcak servis yapın.