Kakao Kaplamalı Şeker Kurabiyeler Tarifi

Kakao kaplamalı şeker kurabiyeleri, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday bir tatlıdır. İşte bu muhteşem kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 2,5 bardak un
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 185 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 bardak toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Kakaolu Royal İcing İçin

• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı taze limon suyu
• 9-10 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao

Süslemek İçin

• Kırmızı tane karabiber
• Taze biberiye
• İnci boncuk şeker

Kakao Kaplamalı Şeker Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Öncelikle 2 bardak unu ve tuzu ekleyin, ardından hamuru yoğurmaya başlayın. Kalan 1/2 bardak unu azar azar hamura yedirin ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için tezgaha alarak yoğurun.
• Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat, isterseniz 2 güne kadar dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
• Dinlenmiş hamuru dolaptan çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Unlanmış pişirme kağıdı üzerinde hamurları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve istediğiniz kalıplarla kurabiyeleri kesin.
• Kesilen kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsilere yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini alana kadar bekleyin.
• Royal icing hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve güçlü bir şekilde 3-4 dakika çırparak homojen, akışkan ama tutkalsı bir kıvam elde edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden almak için 5-10 dakika kadar soğumaya bırakın. Bu, kurabiyelerin dağılmadan almanızı sağlayacaktır.
• Kurabiyelerin üst kısmını, ucu sivri bir tatlı kaşığı yardımıyla kakaolu royal icing ile kaplayın.
• Kurabiyelerin ortasında yılbaşı çiçeği görünümü oluşturmak için kırmızı tane karabiber ve taze biberiye kullanın. İsteğe göre üstüne inci boncuk şekerler yapıştırarak süsleyebilirsiniz.

Artık kakaolu kaplamalı şeker kurabiyeleriniz hazır! Hem görsel hem de lezzet olarak harika bir tat sunan bu kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.