Kakule ve Elmalı Kırmızı Lahana Tarifi

Kakule ve Elmalı Kırmızı Lahana tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir garnitür alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, zengin aromasıyla damakları şenlendirirken, elmanın tatlılığı ve kakulenin eşsiz baharatı ile birleşir. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 1 adet orta boy kırmızı lahana (İnce uzun, şerit doğranmış)
• 1 adet küçük boy kuru soğan (Yarım ay şeklinde doğranmış)
• 1- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kırmızı veya sarı elma (Kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 150-250 ml et veya tavuk suyu
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 5-6 adet kakule (Çekirdekleri çıkartılmış ve havanda dövülmüş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (Taze çekilmiş)

Yapılışı

• Derin bir tavaya veya wok’a tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen tereyağına doğranmış soğanları ilave ederek, orta ateşte yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin. Soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar sotelemeye devam edin.
• Daha sonra doğranmış kırmızı lahanayı ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Lahananın rengi değişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Şarap, muskat rendesi ve dövülmüş kakuleyi ilave edin. Bu aşamada baharatların kokusu mutfakta yayılmaya başlayacak.
• Şarap buharlaşmaya başlayınca, et veya tavuk suyunu azar azar ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, lahanalar yumuşayıp lezzetler birbirine geçene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Pişimin bitimine 15 dakika kala doğranmış elmayı ekleyin ve pişirmeye devam edin. Elmanın tatlılığı, lahana ile harika bir uyum yakalayacak.
• Eğer pişirme süresi boyunca fazla su çekerse, pişim bitmeden biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz. Son olarak, tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırdıktan sonra sıcak servis edin.

Bu nefis Kakule Ve Elmalı Kırmızı Lahana tarifi, ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!