Kalpli Kurabiyeler Tarifi

Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, özel günlerde veya çay saatlerinde ikram edebileceğiniz nefis kalpli kurabiyeler tarifi ile karşınızdayız. İşte, yumuşak dokusu ve tatlı görüntüsüyle dikkat çeken bu kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler
Hamur İçin:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 – 3,5 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
• 1 adet yumurta sarısı (kurabiyelere zengin lezzet katar)

Üzeri İçin:

• 1 çay kaşığı pancar tozu (renk vermek için)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet beze (şekerli dokusu ile lezzet katar)
• 2 tatlı kaşığı su (karışımın kıvamı için)

Kalpli Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir yoğurma kabına yumuşatılmış tereyağını, yumurta sarısını ve pudra şekerini ekleyin. Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçayı streç filme sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Diğer parçayı hafif un serpilmiş bir yüzeye alarak merdane yardımıyla açın. Hamuru çok kalın olmayacak şekilde açtıktan sonra kalp şeklindeki kalıplarla dikkatlice kesin. Alternatif olarak, farklı şekillerde kalıplar da kullanabilirsiniz.
• Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Bezeleri bir kaseye alarak un haline gelene kadar ezmeye devam edin. Üzerine pancar tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Pudra şekeri ve suyu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Renk tonunu istediğiniz gibi ayarlamak için pancar tozunun miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Son olarak, hazırladığınız karışımı soğuyan kurabiyelerin üzerine dikkatlice sürün. Kuruduktan sonra, şık bir sunumla servis edebilirsiniz. Bu güzel kalpli kurabiyeler, tatlı bir sürpriz olarak sevdiklerinizi mutlu edecek. Afiyet olsun!