Kara Gelin Pastası Tarifi

Kara Gelin Pastası, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kakao ve çikolata ile zenginleştirilmiş bu muhteşem pasta, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. İşte bu nefis pastanın yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Kek İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt

Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Sos İçin Gerekli Malzemeler:

• 100 gram bitter çikolata
• 1 paket krema (200 ml)

Keki Islatmak İçin:

• 2 çay kaşığı granül kahve
• 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

• Pasta süsü (isteğe bağlı)

Kara Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

• Kek Hazırlığı: Öncelikle, geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırparak köpürmesini sağlayın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Daha sonra, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine bir kürdan yardımıyla delikler açın. Bu, keki ıslatırken daha iyi emmesini sağlayacaktır.
• Keki Islatma: Granül kahve ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız kahveli karışımı, kekin her tarafına eşit şekilde dökün.
• Muhallebi Hazırlığı: Muhallebi için, vanilya ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve tereyağı ile vanilyayı ekleyip çırpın.
• Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın. Muhallebi soğuyana kadar bir kenarda bekletin.
• Çikolatalı Sos Hazırlığı: Kremayı bir tencereye alın ve kaynamaya başlamadan önce ocağın altını kapatın. İçine ufalanmış çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Çikolatalı sosu, muhallebinin üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Son olarak, isteğe bağlı olarak üzerini pasta süsü ile süsleyebilirsiniz.
• Pasta, buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servise hazır hale getirilebilir. Afiyet olsun!