Kara Midye Tarifi

Kara Midye için Malzemeler

• 25 adet taze kara midye
• 3 diÅŸ sarımsak (ince dilimlenmiÅŸ)
• 100 gram arapsaçı (taze veya kurutulmuÅŸ)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 70 gram tereyağı
• 4/3 su bardağı su

Kara Midye Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak, kara midyeleri soÄŸuk su altında iyice yıkayarak dış yüzeylerini temizleyin. Kir ve kumdan arındırmak için gerekirse bir fırça kullanabilirsiniz.
• Sarımsakları ince halka ÅŸeklinde doÄŸrayın. Ardından zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doÄŸranmış sarımsakları ekleyip, hafifçe soteleyin. Sarımsakların altın sarısı rengini almasını bekleyin, fakat yanmamasına dikkat edin.
• TemizlenmiÅŸ kara midyeleri tavaya ekleyin ve üzerine suyu ilave edin. Midyelerin aÄŸzı açılıncaya kadar yüksek ateÅŸte kaynatın. Bu iÅŸlem, midyelerin lezzetini artıracak ve piÅŸmesini saÄŸlayacaktır.
• Midyelerin aÄŸzı açıldığında, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Son olarak, arapsaçını ekleyip iyice harmanlayın ve birkaç dakika daha piÅŸirin.
• Hazırladığınız kara midyeleri sıcak servis tabağına alarak, taze arapsaçı ile süsleyin. Afiyet olsun!