Karabuğday Salatası Tarifi

Karabuğday Salatası için Malzemeler

• 1 su bardağı karabuğday
• 1 adet salatalık, taze ve çıtır
• 10-12 adet çeri domates, renkli ve olgun
• Yarım su bardağı taze fesleğen, aromatik
• 1/4 su bardağı zeytinyağı, sızma tercih edin
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi, tatlı ve ekşi dengesi için
• 1 tatlı kaşığı tuz, damak tadınıza göre ayarlayın
• Yarım çay kaşığı karabiber, isteğe bağlı
• Yarım limonun suyu, tazelik katmak için

Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır?

• Karabuğdayı iyice yıkayın ve geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve karabuğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan karabuğdayı geniş bir kaseye aktarın ve havalandırarak serinletin.
• Bir salatalık ve çeri domatesleri güzelce doğrayarak karabuğdayın üzerine ekleyin. Renkli bir görünüm elde edin.
• Taze ve taze fesleğenleri ince ince doğrayarak salatanıza ilave edin. Bu, salatanıza harika bir aroma katacaktır.
• Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak sos hazırlayın. Bu sosu salatanın üzerine dökün.
• İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine güzelce karışmasını sağlayın. Damak tadınıza göre gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
• Karabuğday salatanız artık servise hazır! Buzdolabında bir süre soğutabilir ve soğuk olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!