Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet hamburger ekmeÄŸi
• 2 dilim taze domates

Köftesi için:

• 350 g köftelik kıyma
• Yarım adet soÄŸan (rendelenmiÅŸ veya ince doÄŸranmış)
• Tuz
• Karabiber

Karamelize soğan için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soÄŸan (ince dilimlenmiÅŸ)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı esmer ÅŸeker
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Hamburger sosu için:

• 2 dal taze soÄŸan (ince doÄŸranmış)
• 6 adet korniÅŸon turÅŸu (ince doÄŸranmış)
• 6 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doÄŸranmış)
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber

Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak köfte hazırlığına baÅŸlayın; kıymayı, rendelenmiÅŸ soÄŸanı ve baharatları bir yoÄŸurma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice yoÄŸurun, böylece köfteniz daha lezzetli olacaktır.
• Hazırladığınız köfte harcından iri parçalar koparıp, yuvarlayarak hamburger köftesi ÅŸekli verin. Köfteleri önceden ısıtılmış zeytinyaÄŸlı bir tavada her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Karamelize soÄŸanları hazırlamak için ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. DilimlenmiÅŸ soÄŸanları, tuz, karabiber ve esmer ÅŸekerle birlikte kısık ateÅŸte karıştırarak piÅŸirin.
• Yaklaşık 10 dakika sonra tavanın içerisine elma sirkesini ekleyin ve soÄŸanlar güzelce karamel rengini alana kadar piÅŸirmeye devam edin.
• Hamburger sosunu hazırlamak için; taze soÄŸan, turÅŸu ve zeytini çok ince bir ÅŸekilde doÄŸrayın. Tüm malzemeleri derin bir kasede bir araya getirip iyice karıştırın.
• Hamburger ekmeklerini yaÄŸsız tavada hafifçe kızartarak çıtır bir dokunuÅŸ kazandırın. EkmeÄŸin alt kısmına hamburger sosundan bolca sürün. Ãœzerine marul yaprakları ve kızarttığınız köfteyi yerleÅŸtirin. En üstüne bir dilim domates ve karamelize soÄŸanları ekleyin; ardından diÄŸer ekmeÄŸi üzerine kapatın.
• EÄŸer hamburgeri tek başına sunmak istemiyorsanız, pratik bir ÅŸekilde hazırlayabileceÄŸiniz rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.

Karamelize Soğanlı Soslu Hamburgerin Püf Noktaları

• Tarif için kullanacağınız kıymanın mümkünse iki kez çekilmiÅŸ olmasına ve az yaÄŸlı olmasına dikkat edin.
• Köftenin lezzetini arttırmak için baharatları ve sosları ölçülü bir ÅŸekilde ekleyin, böylece dengeli bir tat elde edersiniz.
• Köftelerin piÅŸme süresini kısaltmak için ortalarına hafifçe bastırarak çukur oluÅŸturun, bu sayede daha çabuk piÅŸer.
• Sosun tadını artırmak için içerisine birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• Hamburger köftesini hazırlamadan önce, üzerine nar ekÅŸisi gezdirerek lezzetini zenginleÅŸtirebilirsiniz.

1 Porsiyon Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger Kaç Kaloridir?

• Lezzetli sosuyla birlikte köfteyi mükemmel bir ÅŸekilde tamamlayan karamelize soÄŸanlı soslu hamburgerin bir porsiyonu yaklaşık 300 kaloridir. Kilo kontrolünü saÄŸlamak isteyenler, daha küçük porsiyonlar tercih edebilirler.
• Öğle ve akÅŸam yemeklerinde kolayca hazırlanan köfte tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı hamburger köftesi ve hamburger ekmeÄŸi tariflerini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın!