Karpouzopita Tarifi: Ferahlatıcı Karpuz Tatlısı

Karpouzopita Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Karpouzopita, serinletici ve tatlı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Karpuzun ferahlatıcı tadı ile birleşen hamuru, hem görsel hem de damak zevkinizi şenlendirecek. İşte bu eşsiz tatlının malzemeleri ve hazırlanış aşamaları.

Karpouzopita için Malzemeler
Karpuz Karışımı İçin:

• 1 kg olgun karpuz (iç kısmı seçilmiÅŸ)
• 150 gram pudra ÅŸekeri

Hamur İçin:

• 220 gram elenmiÅŸ un
• 25 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 135 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Susam (isteÄŸe baÄŸlı olarak çörek otu da eklenebilir)

Karpouzopita Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, karpuzu küp ÅŸeklinde doÄŸrayın ve bir süzgeçte suyunu süzerek fazla sıvıdan kurtulun.
• DoÄŸradığınız karpuz küplerini geniÅŸ bir kaba alın ve pudra ÅŸekerini ekleyin. Åžekerin karpuza iyice yedirilmesi için nazikçe karıştırın. Ardından, karışımı yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
• Hamur için ununuzu bir kaba eleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalara kesin ve una ekleyin. Parmak uçlarınızla un ve tereyağını karıştırarak ufalanmış bir karışım elde edin.
• Zeytinyağını ilave edin ve yumuÅŸak bir hamur elde edene kadar yoÄŸurun. Hamurunuzun elinize yapışmaması gerektiÄŸini unutmayın. Hamurun üzerini streç film veya bir bezle kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
• Hamuru iki eÅŸit parçaya bölün. Ä°lk parçayı yaÄŸlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya borcama dikkatlice yayın. Hamuru eÅŸit bir ÅŸekilde yayarak tabanı kaplamaya özen gösterin.
• Daha sonra, dinlendirdiÄŸiniz karpuz karışımını hamurun üzerine dökün ve dikkatlice yaydırın, böylece her yere eÅŸit dağılmasını saÄŸlayın.
• Hamurun diÄŸer parçasını da açarak, karpuz karışımının üzerini kaplayın. Hamuru düzgünce yayarak üzerini kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.
• Son olarak, hamurun üst kısmına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Ãœzerine tarçın serpin ve susam ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, hamurun üstü altın rengi olana kadar 35-45 dakika piÅŸirin. Karpouzopita’nın kokusu evinizi sararken sabırsızlanacaksınız.
• Fırından çıkardığınız tatlıyı oda sıcaklığında soÄŸumaya bırakın. SoÄŸuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!