Karpuzlu ve Naneli Dondurma Tarifi

Bu ferahlatıcı ve lezzet dolu dondurma tarifi, yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenek. Karpuzun doğal tatlılığı ve taze nane aromasıyla birleştiğinde, damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Şimdi, bu harika dondurmayı yapmak için gereken malzemeleri ve adım adım hazırlık aşamalarını inceleyelim.

Malzemeler:

• 300 g veya 2 dilim çekirdeksiz karpuz
• 100 ml süt
• 250 ml krema
• 3 adet yumurta sarısı
• 75 g toz ÅŸeker
• 4 yaprak taze nane

Hazırlık Aşamaları:

• Öncelikle karpuzu kabuklarından ayırarak 5 saniye boyunca rondodan geçirin. Dikkat edin, karpuzun tamamen suya dönüşmemesi için süreyi iyi ayarlayın. Ardından, rondodan geçirdiÄŸiniz karpuza elinizle parçaladığınız taze nane yapraklarını ekleyin.
• Bir tencerede süt, krema ve toz ÅŸekeri bir araya getirip, ÅŸekerin erimesi için ısıtın. Karışım kaynamamalıdır, bu nedenle dikkatli olun.
• Derin bir kabın içine yumurta sarılarını alın. Isıttığınız sütlü karışımdan bir miktar ekleyerek çırpın. Bu iÅŸlem yumurta sarılarının piÅŸmesini önler. Ardından bu karışımı tekrar tencereye ilave edin.
• Kısık ateÅŸte sürekli karıştırarak, karışımın krema kıvamına gelmesini saÄŸlayın. Kıvamı elde ettikten sonra, karışımı ılınmaya bırakın. Ilık hale geldiÄŸinde buzdolabında soÄŸumaya bırakın.
• SoÄŸuyan dondurma karışımını, önceden hazırladığınız karpuz püresi ile birleÅŸtirin. Bu karışımı hava almayan bir kap içinde dondurucuya yerleÅŸtirin. Dondurma donana kadar her 2 saatte bir el mikseri ile karıştırarak hava almasını saÄŸlayın.
• Bu dondurma, karpuzun yüksek su içeriÄŸi nedeniyle kıvam olarak geleneksel dondurmaya nazaran daha yumuÅŸak bir yapıda olacaktır, bu yüzden sorbe kıvamına yakın bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Hazırladığınız dondurmayı kaselere paylaÅŸtırarak, serinletici bir tatlı olarak servis edin. Ãœzerine taze nane yapraklarıyla süsleyerek sunumunu zenginleÅŸtirebilirsiniz.

Afiyet olsun!