Kaşar Kroket Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kaşar Kroket Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 250 gram taze kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
Kızartmak İçin:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Kaşar Kroket Nasıl Yapılır?
- Öncelikle üç adet kase hazırlayın. Birine yumurtaları kırın, diğerine unu koyun ve sonuncusuna ise galeta ununu yerleştirin.
- Yumurtaları bir çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırparak karıştırın. Kaşar peynirini uzun şeritler halinde keserek hazırlayın.
- Kesilen kaşar peynirlerini önce yumurtaya, ardından una batırın. Bu işlem, kroketlerin dışının daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Kaşar peynirlerini tekrar yumurtaya buladıktan sonra galeta ununa kaplayarak bir tabağın üzerine dizin.
- Hazırladığınız kroketleri üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, peynirlerin şeklinin bozulmaması için önemlidir.
- Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve iyice kızdırın. Dinlenen kaşar kroketleri tavaya yerleştirip arkalı önlü olacak şekilde altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız kaşar kroketleri, fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak servis yaparken, yanında ev yapımı ketçap sunmayı unutmayın!
Kaşar Kroket Tarifinin Püf Noktaları
- Tarifte kullanacağınız kaşar peynirinin soğuk olmasına dikkat edin; bu, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Kaşarları istediğiniz boyutta kesebilir, büyük ya da küçük kroketler yapabilirsiniz.
- Kızartma işlemi sonrasında, kaşar kroketlerinizi mutlaka kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün. Bu, daha hafif bir lezzet sunar.
