Kaşarlı Pide Tarifi

Kaşarlı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İncecik hamuru ve erimiş kaşar peyniri ile damakları çatlatan bu pideyi evde kolayca hazırlamak mümkün. İşte, muhteşem bir kaşarlı pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İç Harcı için:

• 500 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, ılık süt ve ılık suyu geniş bir kabın içine alın. Bu karışım, hamurun mayalanması için ideal bir ortam oluşturur.
• Kuru mayayı ve toz şekeri ekleyin. Karışımı bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın ve mayanın aktif hale gelmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
• Derin bir yoğurma kabına ununuzu eleyin ve üzerine tuzu serpin. Tuzu eklemek, hamurun lezzetini artırır.
• Unun ortasında bir çukur oluşturun. Bu çukur, sıvı malzemeleri eklemek için bir alan sağlar.
• Oluşturduğunuz çukura hazırladığınız mayalı karışımı ve isterseniz bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
• Hamuru, elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamuru, üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Bu arada, kaşar peynirini rendeleyerek hazırlayın. Peynirin tazeliği, pidelerin lezzetini artıracaktır.
• Mayalanan hamurdan eşit bezeler ayırın ve her birini yuvarlayarak güzel bir şekil verin.
• Tezgaha un serpin ve hamuru ince bir şekilde açarak uzun bir pide şekli elde edin.
• Açtığınız hamurun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Pidenin kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın. Bu, iç harcın dışarı sızmasını önleyecektir.
• Hamurun kenarlarına yumuşak tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Pidelerin üzeri güzelce kızarana kadar bekleyin.
• Fırından çıkan sıcak kaşarlı pidelerin üzerine hemen birer yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve sıcacık servis yapın. Afiyet olsun!