Katmerli Börek Tarifi

Katmerli börek, çıtır çıtır hamuru ve lezzetli iç harcıyla sofralarınızı şenlendirecek mükemmel bir atıştırmalıktır. İşte bu harika hamur işini yapabilmeniz için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurtanın sarısı
• Çörekotu

İç Malzeme İçin:

• 50 gr pastırma
• 1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri
• 30 gr tereyağı

Katmerli Börek Nasıl Yapılır?

Lezzetli yemek tarifleri listenize bu muhteşem katmerli böreği eklemeyi unutmayın! İşte adım adım tarifi:

• Öncelikle unu bir hamur yoğurma kabına eleyin.
• Tuz ve karbonatı ilave edip iyice harmanlayın.
• Tereyağını ve yoğurdu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve üzerini nemli bir bezle örtüp 6 saat dinlenmeye bırakın.
• Bu arada iç malzemeyi hazırlamak için pastırmaları ince ince doğrayın ve rendelenmiş dil peyniri ile karıştırın.
• Dinlenen hamurlardan her birine dikdörtgen şekil verin ve incecik açın.
• Açılan hamurun üzerine eritilip ılınmış tereyağından gezdirerek dökün.
• Hamurun uzun kenarına iç malzemeyi yerleştirip rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan katmerli böreği sıcak servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın!

Afiyet olsun!