Kayısı Reçeli Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kayısı reçeli, kahvaltılarınızı şenlendirecek enfes bir seçenektir. Taze kayısıların tatlı ve aromatik tadıyla hazırlanan bu reçeli, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. İşte kayısı reçeli yapmanın pratik tarifi!

Malzemeler:

• 1 kg taze kayısı
• 4 su bardağı içme suyu
• 1 çay bardağı soğuk sıkım pekmez
• 3-4 damla limon suyu
• 1 adet çubuk tarçın
• 4 adet karanfil

Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır?

Kayısı reçeli hazırlamak için öncelikle taze kayısıları temin etmelisiniz. Şimdi adım adım nasıl yapıldığını öğrenelim:

• Kayısıları güzelce yıkayın, ardından çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye 4 su bardağı içme suyunu alıp kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, kaynayan suya çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 5-6 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından karanfilleri tencereden çıkarın ve doğradığınız kayısıları ekleyin.
• Kayısıları kısık ateşte yarım saat boyunca pişirin. Piştikten sonra ocaktan alarak, çubuk tarçını çıkarın. Ardından, soğuk sıkım pekmez ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
• Reçelinizi hazırladıktan sonra, cam kavanozları ve kapaklarını önceden kaynar suyla sterilize edin. Hazırladığınız kayısı reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice paylaştırın. Kavanozlar oda sıcaklığına geldiğinde, kapaklarını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Kahvaltı sofralarınız için nefis ve sağlıklı bir alternatif sunan bu kayısı reçeli tarifi sayesinde, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!