Kayısılı ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Bu nefis kayısılı ve beyaz çikolatalı cheesecake, tatlı krizlerinizi geçirecek, hafif ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Kayısının ferahlatıcı tadı ile beyaz çikolatanın kremsi dokusu birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte bu harika tarifi evde kolayca hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı!

Malzemeler:

• 4-5 adet olgun kayısı
• 100 g süzme yoğurt
• 50 g beyaz çikolata

Karamelize etmek için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 30 g tereyağı

Kayısılı ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kayısıların çekirdeklerini dikkatlice kırarak içlerini ayırın. Kayısıların iç kısmını kullanacağız.
• Fırınınızı üst ızgarayı açarak 170 dereceye ayarlayın. Kayısıları fırın tepsisine yerleştirip, üzerleri hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın.
• Ayrı bir kapta beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve ardından erimiş çikolatayı süzme yoğurtla iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Bu karışımı fırından çıkardığınız kayısıların içine dikkatlice doldurun.
• Bir tencereye toz şekeri ve tereyağını ekleyerek, orta ateşte pişirmeye başlayın. Karışımı ara sıra tel çırpıcı ile karıştırarak homojen bir kahverengi karamel elde edin. Karamel hazır olduğunda, tencereyi su dolu bir kaba oturtarak soğumaya bırakın.
• Karamel hala akışkanken, çıkardığınız kayısı çekirdeklerini karamele batırın ve ardından yağlı kağıt üzerine yerleştirip dinlenmeye bırakın. Karamel katmanı soğuyarak sertleşecektir.
• Son olarak, içi doldurulmuş kayısıları güzel bir servis tabağına alın ve üzerine dinlendirdiğiniz karamelize kayısı çekirdeklerini yerleştirerek sunum yapın. Bu şık ve lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Afiyet olsun!