Keçi Peyniri Ezmesi Tarifi

Keçi peyniri ezmesi, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süslemek için harika bir seçenektir. İşte bu nefis ezmeyi hazırlamak için gereken malzemeler:

• 250 gram keçi peyniri
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1/2 çay bardağı ceviz (doğranmış)
• 5 adet kurutulmuş domates
• 5 yaprak fesleğen
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Beyaz biber (değirmende çekilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Kiraz domates (dilimlenmiş)

Keçi Peyniri Ezmesi Nasıl Yapılır

• Peynirin lezzetini artırmak için, 250 gram keçi peynirini rendenin ince tarafıyla güzelce rendeleyin. Bu, peyniri daha kremsi bir dokuya kavuşturacaktır.
• Kurutulmuş domatesleri kullanmadan önce, sıcak suda yaklaşık 5 dakika bekleterek yumuşatın. Ardından, domatesleri dikkatlice ince küp küp doğrayın.
• Tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Rendelediğiniz peyniri, doğranmış kurutulmuş domatesleri, doğranmış cevizleri, ince doğranmış sarımsağı ve galeta ununu ekleyin. Son olarak bir tatlı kaşığı zeytinyağını ilave edin.
• Karışımı iyice yoğurun. Tüm malzemelerin birbirine tam olarak karıştığından emin olun. Elde ettiğiniz karışımı streç filme koyarak ince bir rulo haline getirip sıkıca sarın. Ardından, ruloyu alüminyum folyoya sararak daha iyi bir korunma sağlayın.
• Ruloyu buzdolabında 1 saat veya dondurucuda 30 dakika bekletin. Bu işlem, ezmenin daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.
• Dinlendikten sonra, ruloyu dikkatlice çıkarın ve ince ince dilimleyin. Kıtır ekmekler üzerine koyarak dilimlenmiş kiraz domateslerle süsleyip servis yapın. Arzu ederseniz, bu ezmeyi tek başına bir dip sos olarak da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!