Kek Kalıbında Poğaça Tarifi

Kek kalıbında poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi mest edecek bu tarifi, kolayca evde hazırlayabilirsiniz. İşte kek kalıbında poğaça yapımı için gerekli malzemeler:

Malzemeler

Kek Kalıbında Poğaça İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı ılık su (yaklaşık 100 ml)
• 1 çay bardağı ılık süt (yaklaşık 100 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 50 ml)
• 1 adet yumurta
• 2.5-3 su bardağı un

Kek Kalıbında Poğaça İç Harcı İçin:

• 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1/2 çay bardağı toz şeker

Kek Kalıbında Poğaça Yapılışı

Adım Adım Kek Kalıbında Poğaça Yapımı:

• İç harcı hazırlamak için, haşhaş ezmesini bir kaba alın. Üzerine sıvı yağı ve ince çekilmiş ceviz içini ekleyip iyice karıştırın.
• Hamur yoğurma kabına unu eleyin ve içerisine kuru mayayı ekleyip iyice harmanlayın. Ortasında bir havuz açarak, ılık suyu, ılık sütü, sıvı yağı, toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın.
• İyice elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Hamur mayalandıktan sonra, 6 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde, yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine hazırladığınız haşhaş karışımından sürüp, toz şeker serpin.
• Aynı işlemi diğer hamurlara da yaparak üst üste yerleştirin. Hamurları yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açın ve her birini rulo şeklinde sarın.
• Ruloların iki ucunu birleştirerek büyük bir halka oluşturun. Yağlanmış ortası delik kek kalıbına yerleştirin. Bu şekilde 20 dakika daha mayalandırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Gün sohbetlerinde sunulan kek kalıbında poğaçayı, yanında fındıklı kek ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Kek Kalıbında Poğaçanın Püf Noktaları

• Mayanın daha hızlı çözülmesi için bir tutam toz şeker ekleyip, yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Hamurun kıvamını anlamak için parmağınızla ortasına hafifçe bastırın. Eğer eski haline dönüyorsa, üzerini örtün ve mayalanmaya bırakın.
• İç harcı eklemeden önce, harcı ılıması için bekletin. Aksi halde hamurun dokusu bozulabilir.
• Poğaça hamurunun eşit şekilde pişmesi için fırını önceden ısıtın ve kek kalıbının içerisine yağlı kağıt serin.
• Pişirme işleminin ardından poğaçayı çıkararak soğuması için bir servis tabağına alın.

Kalori Bilgisi

Standart malzemelerle hazırlanan kek kalıbında poğaçanın 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 350 kaloridir. Diyet yapanların, porsiyonları küçük tutması önerilir.

Kısa sürede hazırlanan bu poğaça tarifi, damak zevkinize hitap ediyorsa, en popüler çeşitlerden biri olan peynirli poğaça tarifine göz atmanızı öneririz.