Kek Kreması Tarifi

Kek Kreması İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 litre süt
• 4 adet taze yumurta
• 100 gram un
• 40 gram niÅŸasta
• 200 gram toz ÅŸeker
• 1 paket ÅŸekerli vanilin
• 200 ml sıvı krema

Kek Kreması Yapılışı:

• Öncelikle, sütü bir tencereye alarak içine ÅŸekerli vanilini ekleyin ve kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya baÅŸladığında, vanilin aroması sütün içine güzelce geçecektir.
• Ayrı bir çırpma kabında, yumurtaları ve toz ÅŸekeri bir araya getirerek iyice çırpın. Karışıma un ve niÅŸastayı ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Kaynayan sütten bir kepçe alarak unlu karışıma yavaşça ekleyin. Bu aÅŸamada sürekli çırpmaya dikkat edin, böylece topaklanma oluÅŸmaz. Ardından, bu karışımı süzgeçten geçirerek tekrar tencereye alın.
• Karışımı kısık ateÅŸte 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak piÅŸirin. PiÅŸirme iÅŸlemi tamamlandıktan sonra, tencerenin altını kapatın. Kremanın yüzeyinde kabuk oluÅŸmaması için, doÄŸrudan üzerine streç film çekin ve soÄŸumaya bırakın.
• Krema tamamen soÄŸuduktan sonra, bir mikser kabına alın. YavaÅŸ yavaÅŸ sıvı kremayı ekleyerek, istediÄŸiniz kıvama gelene kadar çırpın. Kremanın hafif ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını saÄŸlayın.
• Hazırladığınız kek kremasını çeÅŸitli tatlılarınızda kullanabilir veya keklerinizi süslemek için deÄŸerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!