Kepekli Simit Tarifi ve Malzemeleri

Kepekli Simit için Gerekli Malzemeler

Kepekli simit, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. İşte bu nefis simidi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 450 g kepekli un

Üzeri için Kullanılacak Malzemeler

• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su
• Susam
• Ay çekirdeği içi
• Kepek

Kepekli Simit Nasıl Yapılır?

Kepekli simit yapmak oldukça pratik bir işlemdir. Öncelikle ilık su, tuz ve yaş mayayı bir kasede güzelce karıştırın. Bu karışımın maya ile aktifleşmesi için birkaç dakika bekletin. Ardından, geniş bir hamur yoğurma kabına kepekli unu alıp, ortasında bir havuz açın. Hazırladığınız mayalı karışımı bu havuza dökün ve malzemeleri iyice yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, avuç içlerinizle yuvarlayıp simit şekli verin. Şekil verdiğiniz simitleri, bir kapta karıştırdığınız pekmez ve su karışımına batırıp çıkarın. Daha sonra, simitleri susam, kepek ve ay çekirdeği içi karışımına bulayın. Hazırladığınız simitleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak simitlerinizi çay eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!