Kereviz Kızartması Tarifi

Kereviz kızartması, lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek, sağlıklı ve pratik bir tariftir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler:

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet yumurta
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı galeta unu
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak İçin

• Ayçiçek yağı

Sos İçin

• 1 tatlı kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı kapari
• Tuz

Yapılışı

Kereviz kızartması, pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahiptir. Öncelikle, kerevizlerin kabuklarını özenle soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Bir tencereye su koyup kaynatın, içine yarım limonun suyunu ekleyin. Kereviz dilimlerini kaynayan limonlu suya atarak yaklaşık 7-8 dakika haşlayın. Haşlanan kerevizleri sudan çıkarıp, bir tabağa alın ve iyice kurulayın.

Başka bir kasede, yumurtayı çırpın. Ayrı bir kapta galeta ununu, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peynirini harmanlayın. Hazırladığınız kereviz dilimlerini önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta unlu karışıma bulayın. Sonrasında, geniş bir tavaya bolca ayçiçek yağı ekleyin ve yağı kızdırın. Kızgın yağda kereviz dilimlerini altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran dilimleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Son olarak, sos için hardal, mayonez, yoğurt ve kapariyi bir kasede karıştırın. Tuz eklemeyi unutmayın. Hazırladığınız sosu kereviz kızartmasının yanında servis ederek, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bu lezzeti afiyetle tüketin!