Kereviz Sapı Yemeği Tarifi

Kereviz Sapı Yemeği için Malzemeler

• 250 gram taze kereviz sapları (yapraklı olanlar tercih edilmeli)
• 1 adet kuru soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, renk katmak için)
• 1 adet havuç (jülyen veya küp doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
• Tuz (damak zevkine göre)

Kereviz Sapı Yemeği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
• Biberler yumuşadıktan sonra jülyen kesilmiş havucu ekleyin ve tüm sebzeleri bir süre birlikte kavurun.
• Son olarak ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tencereye biber salçası ve domates salçasını ilave edin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Kereviz saplarını yıkayın ve istenilen büyüklükte doğrayarak tencereye ekleyin.
• Doğranmış patatesleri de tencereye ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Piştikten sonra sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.