Kesme İrmik Tatlısı Tarifi

Kesme İrmik Tatlısı

Kesme irmik tatlısı, hafif ve leziz bir tatlı seçeneği olarak, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tariftir. İrmik ve yoğurt ile yapılan bu tatlı, şerbet ile birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı irmik

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı su
• 2.5 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Bulamak için:

• İrmik

Kesme İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
• Şeker eridikten sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 4-5 damla limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Şimdi tatlının hamurunu hazırlamaya geçelim. Derin bir kabın içine sıvı yağ, yumurta, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce çırpın.
• Karışıma irmik ve unu ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru tezgaha alarak hafifçe unlayın ve son bir kez daha yoğurun.
• Hamuru dörde bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak uzun rulolar oluşturun.
• Bu ruloları irmikle bulayın ve 2 parmak genişliğinde dilimleyin.
• Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kesilmiş hamurları aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35 dakika, altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlıların soğuması için derin bir kaba yerleştirin.
• Soğuyan tatlıların üzerine hazırladığınız şerbeti gezdirerek dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için 2-3 saat dinlendirin.
• Şerbetini güzelce çeken kesme irmik tatlınız artık servise hazır! İsterseniz üzerine toz antep fıstığı serpip, daha da görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!