Kestaneli Milföy Baklava Tarifi

Bu nefis kestaneli milföy baklava tarifi, klasik baklavaların lezzetini modern bir dokunuşla buluşturuyor. Kıtır milföy hamurunun içine yerleştirilen ceviz ve kestane karışımı, tatlıya eşsiz bir aroma katıyor. İşte bu muhteşem lezzeti evde yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 12 kare milföy hamuru
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• İç malzemesi için:
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı haşlanmış ve iri doğranmış kestane
• 1 çay kaşığı tarçın
• Şerbeti için:
• 2 su bardağı (350 g) toz şeker
• 2 su bardağı (400 ml) su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kestaneli Milföy Baklava Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, toz şekeri ve suyu küçük bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ocaktan almaya 2 dakika kala limon suyunu ekleyin. Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra, şerbetinizi ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• İç harcı hazırlamak için, iri çekilmiş ceviz içi, haşlanmış kestane parçaları ve tarçını bir kaseye alarak güzelce harmanlayın. Bu karışım, tatlıya muhteşem bir lezzet katacak.
• Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili bir tezgaha alın. Her bir milföyün ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. Hamuru üçgen şeklinde katlayın ve kenarlarını hafifçe bastırarak kapatın. Tüm milföyler için bu işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız milföyleri hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine sıvı yağ sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, milföylerin üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, ilk sıcaklığı geçince hazırladığınız soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Şerbetin milföyleri iyice çekmesi için yaklaşık 1 saat beklettikten sonra, tatlınızı dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!