Ketçaplı Köz Mısır Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet közlenmiş mısır

Ketçap İçin Gerekli Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı veya tatlı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 2 diş sarımsak
• 2 adet arpacık soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/4 çay kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)

Ketçaplı Köz Mısır Nasıl Yapılır?

• Öncelikle arpacık soğan ve sarımsakları rondodan geçirerek püre haline getirin.
• Bir sos tenceresine domates ve biber salçalarını alın. Üzerine biraz su ekleyerek karıştırın. Ardından elma sirkesi, toz şeker, tuz ve baharatları ekleyin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Püre haline getirdiğiniz soğan ve sarımsağı ekleyin. Sosu, ketçap kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
• Ketçabınızı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra közlenmiş mısırı üzerine gezdirin. Dilerseniz yanına beyaz peynir ve taze yeşillikler ile servis yapabilirsiniz. Kalan ketçabı ise cam bir kavanozda saklayarak diğer yemeklerinizde kullanabilirsiniz.