Khao Pad Sapparot Tarifi – Ananaslı Tay Yemeği

Khao Pad Sapparot Tarifi

Khao Pad Sapparot, Tay mutfağının sevilen ve eşsiz lezzetlerinden biridir. Ananas ve deniz ürünlerinin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem görsel hem de damak tadıyla sizi mest edecek. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Khao Pad Sapparot için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı pişirilmiş yasmin pirinç
• 1 adet yumurta, çırpılmış
• 6 adet Jumbo karides, temizlenmiş
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 4 dilim ananas, küp doğranmış
• 60 gram kavrulmuş kaju fıstığı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
• 3 adet ezilmiş sarımsak dişi
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet kırmızı acı biber, küp doğranmış
• 1 dal doğranmış yeşil soğan

Sos için:

• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sarı köri ezmesi
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

Khao Pad Sapparot nasıl yapılır?

• Öncelikle sosu hazırlamak için bir kapta şeker, balık sosu, soya sosu ve köri ezmesini karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Malzemeleri 1-2 dakika kadar kavurarak aromalarının açığa çıkmasını sağlayın.
• Malzemeleri tavada kenara iterek ortada boş bir alan oluşturun. Çırpılmış yumurtayı buraya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Karidesleri ekleyerek birkaç dakika pişirin, böylece deniz ürünlerinin lezzeti yemeğe geçecektir.
• Pişmiş pirinci, kalan yağı ve önceden hazırladığınız sosu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak karıştırın.
• Ocağın altını kapattıktan sonra, kavrulmuş kaju fıstığı, doğranmış ananas, haşlanmış bezelye ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak servis tabağına alın.

Afiyet olsun!