Khao Yam Tarifi: Tayland Mutfağından Renkli Salata

Khao Yam Tarifi

Khao Yam, Tayland mutfağının sevilen ve ferahlatıcı bir salata çeşididir. Renkli malzemeleri ve zengin aromasıyla, sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif bir ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir Khao Yam tarifi.

Malzemeler:

• 2 su bardağı pişmiş ve soğutulmuş yasmin pirinci
• ¼ su bardağı kırmızı köri ezmesi
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış limon yaprağı
• ½ çay kaşığı deniz tuzu
• 1 büyük yumurta
• ¼ su bardağı taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan
• 2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık, hafifçe kavrulmuş
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Yapılışı:

• Orta boy bir karıştırma kabında, pişmiş pirinci, kırmızı köri ezmesini, yumurtayı, ince doğranmış limon yapraklarını ve deniz tuzunu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız pirinç karışımından küçük toplar yaparak dikkatlice kızgın yağa atın ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran pirinç toplarını tavadan alarak bir kağıt havlu üzerine yerleştirin ve 1 saat kadar soğumaya bırakın.
• Sos için, kalan tüm malzemeleri bir kapta birleştirerek iyice karıştırın. Karışımın homojen ve pürüzsüz olmasına özen gösterin.
• Kızarttığınız pirinç toplarını sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!