Kilis Tava Tarifi

Kilis tava, zengin lezzeti ve doyuruculuğu ile özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu geleneksel tarif, hem et severler hem de sebze tutkunları için harika bir seçenek sunar. İşte Kilis tava yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 3 adet kırmızı kapya biber
• 1 dal taze sarımsak
• 4 adet soğan
• 1 kilo kuzu zırh kıyması
• 4 adet patates
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

• Öncelikle, kırmızı kapya biberlerini, taze sarımsakları ve iki adet soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Ardından bu karışımı mutfak robotundan geçirerek püre kıvamına getirin.
• Hazırladığınız bu karışımı geniş bir kaba alın. Üzerine kuzu kıymasını ekleyin. Damak tadınıza göre karabiber ve tuz ilave ederek iyice yoğurun.
• Patateslerin kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız patates dilimlerini bir fırın tepsisine dizin.
• Tepsideki patateslerin üzerine yoğurduğunuz kıymayı eşit bir şekilde yayarak yerleştirin.
• Kıymanın üstünü, kalan soğanları halkalar halinde doğrayarak, iri julet şeklinde doğranmış yeşil biberleri ve yuvarlak doğranmış domatesleri kullanarak süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. Fırın süresi sonunda, Kilis tava hazır olacak.
• Fırından çıkardığınız Kilis tavanızı sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!