Kinoa Pilavı Tarifi

Kinoa Pilavı için Gerekli Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı kinoa
• 3/4 su bardağı su
• Yarım adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı avokado yağı (veya zeytinyağı)
• 3 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
• 3/4 su bardağı su (kinoa için)
• Çeri domates, kapya biber, yeşil biber, havuç, közlenmiş patlıcan (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlar (örneğin; kekik, pul biber)

Kinoa Pilavı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kinoayı bir pişirme tenceresine alarak üzerine 3/4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kinoanın haşlanması için yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
• Kinoalar piştikten sonra, tencereyi ocaktan alarak kinoaları kenara ayırın ve demlenmesi için bir süre bekletin.
• Başka bir küçük tencerede, avokado yağını ısıtın. İçine doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar, kısık ateşte kavurun.
• Soğanlar karamelize olduktan sonra, ev yapımı domates sosunu ekleyin ve karıştırın. Ardından, doğradığınız sebzeleri ve tercih ettiğiniz baharatları ilave edin.
• Son olarak, haşlanmış kinoaları sebzelerin üzerine ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırdıktan sonra, tencerenin altını kapatın ve pilavın demlenmesi için 5-10 dakika bekleyin.

Afiyet olsun!