Kinoalı Somon Marin Tarifi

Kinoalı Somon Marin için Malzemeler

• 400 g somon fileto (taze ve kaliteli olmasına özen gösterin)
• 250 g kinoa (besleyici ve glütensiz bir alternatif)
• 2 adet avokado (kremamsı bir dokusu ile lezzet katacak)
• 1 demet dereotu (ferahlatıcı bir aroma için taze doğranmış)
• 1 adet limonun suyu (tazelik ve asidite vermesi için)
• 1 adet portakal (tatlılık ve renk katmak için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (sağlıklı yağ kaynağı)
• 1 çorba kaşığı soya sosu (umami tat için)

Kinoalı Somon Marin Nasıl Yapılır?

• Kinoayı haşlayın: Öncelikle kinoayı bir tencereye koyarak üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen kinoayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Avokado karışımını hazırlayın: Soğuyan kinoanın içerisine rendelenmiş avokadoları ekleyin. Ardından tuz, zeytinyağı ve ince doğranmış dereotunu da ilave ederek iyice karıştırın. Bu karışım, yemeğin temel lezzetini oluşturacak.
• Portakal suyu ekleyin: Portakalın yarısını sıkıp karışıma ekleyin. Diğer yarısını ise kabuğundan ayırarak dilimleyin. Bu, hem tat hem de sunum açısından güzel bir dokunuş yapacak.
• Somonu marine edin: Somon filetosunun kılçıklarını ve derisini dikkatlice temizleyip, zar büyüklüğünde kesin. Bir kaba alın ve üzerine limon suyu, zeytinyağı ve soya sosunu ekleyerek 30 dakika kadar marine olmaya bırakın. Bu işlem, somonun lezzetini derinlemesine artıracaktır.
• Kinoa karışımını şekillendirin: Hazırladığınız kinoalı karışımı bir kek kalıbına alarak iyice sıkıştırın. Servis yaparken daha şık bir görünüm elde etmek için kalıbı ters çevirin ve servis tabağına yerleştirin.
• Somon ve portakal dilimleri ile süsleyin: Marine edilmiş somon parçalarını kinoalı karışımın üzerine yerleştirin. Son olarak, portakal dilimlerini de güzelce yerleştirerek yemeğinizi şık bir şekilde süsleyin. Artık servis etmeye hazırsınız!