Kırlangıç Pilaki Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 2 adet kırlangıç balığı
- 2 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 3 adet soğan
- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 2 adet limon
- 1 tutam tarçın
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle kırlangıç balıklarını güzelce temizleyin ve 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Kereviz, havuç, patates ve soğanları soyup jülyen şeklinde doğrayın. Sarımsakları da soyup ezin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Ardından doğradığınız sebzeleri ilave ederek 5 dakika boyunca karıştırarak soteleyin. Tuz, karabiber, tarçın ve doğradığınız maydanozu ekleyip tencereyi ocaktan alın. Salçayı 1 bardak su ile karıştırın. Limonları da yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Fırın tepsisini yağlayın ve sebzeli harcın yarısını tepsiye eşit şekilde yayın. Üzerine kırlangıç balığı dilimlerini yerleştirin. Kalan sebzeleri de balıkların üzerine serin.
- Limon dilimlerini, sebzelerin üzerine yerleştirip hazırladığınız salçalı suyu tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapmayı unutmayın.
- Kırlangıç pilakiyi, yanında turp salatası ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Kırlangıç balıklarını temizledikten sonra tuz ve karabiber ile iyice harmanlayarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Balığın aroması daha da zenginleşsin diye, et suyunda 5 dakika dinlendirebilirsiniz.
- Kırlangıçların eşit şekilde pişmesi için fırını önceden mutlaka ısıtmayı unutmayın.
- Pişirme esnasında tepsinin üzerine limon dilimleri ve defne yaprağı serpiştirirseniz, kötü koku oluşumunu engelleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Kırlangıç Pilaki Kaç Kalori?
- Kırlangıç pilakinin bir porsiyonu, yaklaşık 320 kalori içermektedir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu tarifi, sağlıklı diyet listenize ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle hazırlanan barbunya pilaki tarifini de denemeyi düşünebilirsiniz.
Faydaları saymakla bitmeyen en lezzetli balık yemeklerine buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca, yaklaşık 40 dakikada hazırlanan fırında levrek tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.
