Kırmızı Biberli Tavuk Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk eti (tercihen göğüs eti)
• 1 adet taze kırmızı biber (isteğe bağlı acı ya da tatlı)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu (isteğe göre daha fazla eklenebilir)
• 3 dal taze soğan (ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı olarak taze çekilmiş)
• Kimyon (tat vermesi için)
• Kırmızı pul biber (acı sevenler için)

Kızartmak için:

• Ayçiçeği yağı (kızartmak için yeterince)

Sos için:

• 125 ml acı sos (tercihe bağlı)

Kırmızı Biberli Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?

Tavuk etini bir mutfak robotunda çekerek kıyma haline getirin. Ardından, kırmızı biber ve taze soğanları çok küçük doğrayarak tavuk kıymasına ekleyin. Rendelenmiş sarımsağı, kıyılmış maydanozu, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece köfte harcı homojen bir kıvama gelsin.

Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve ardından yassı köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri kızgın ayçiçeği yağında her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

Kızarttığınız köfteleri, acı sos ile birlikte sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu lezzetli köfteler, özellikle yanında bir salata ile mükemmel bir akşam yemeği seçeneği sunar. Afiyet olsun!