Kırmızı Biberli Tavuk Köftesi Tarifi

Kırmızı Biberli Tavuk Köftesi için Malzemeler

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (tercihen fileto)
• 1 adet kırmızı biber (orta boy, ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
• 3 dal taze soğan (ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
• Kimyon (bir çay kaşığı kadar)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı olarak acılığı artırmak için)

Kızartmak için:

• Ayçiçeği yağı (kızartmak için yeterince)

Sos için:

• 125 ml acı sos (tercihinize göre değiştirilebilir)

Kırmızı Biberli Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tavuk etini mutfak robotunda çekerek kıyma haline getirin. Bu aşamada, etin pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.
• Kırmızı biber ve taze soğanları ince bir şekilde doğrayın ve tavuk kıymasına ekleyin. Bu malzemeler, köftenin hem lezzetini artıracak hem de rengini güzelleştirecektir.
• Rendelenmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, yumurta ve galeta ununu da ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biberi de damak zevkinize göre ilave ederek harcı iyice yoğurun. Harcın kıvamı yapışkan olmalıdır.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp, ardından yassı köfte şekli verin. Bu şekilde köftelerinizin pişme süresi de kısalacaktır.
• Kızgın ayçiçeği yağında köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcak olduğuna dikkat edin, böylece köfteler dışı çıtır, içi yumuşak olur.
• Son olarak, köftelerinizi sıcak olarak servis yapın ve yanında acı sos ile tatlandırarak misafirlerinize sunun. Afiyet olsun!