Kırmızı Lahanalı Havuç Salatası Tarifi

Kırmızı Lahanalı Havuç Salatası için Malzemeler

• 2 adet büyük boy havuç
• ½ küçük boy taze kırmızı lahana
• 1/3 demet taze maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı doğal bal
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu

Kırmızı Lahanalı Havuç Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, salatanın sosunu hazırlamak için bir kapta zeytinyağını, tuzu, Dijon hardalını ve balı bir araya getirip iyice çırpın. Sosun homojen bir kıvam alması önemlidir.
• Ardından, havuçların kabuklarını soyun ve onları jülyen şeklinde ince ince doğrayarak hazırlayın. Bu, salatanıza hem renk hem de lezzet katacaktır.
• Kırmızı lahana, taze ve çıtır bir dokuya sahip olmalı. İnce ince doğrayarak bir kabın içerisine alın. Lahananın tazeliği, salatanın temelini oluşturur.
• Doğranmış kırmızı lahananın üzerine elma sirkesini dökün ve lahanayı yoğurarak yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, lahananın lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır.
• Taze maydanozu ince ince doğrayın ve diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Maydanoz, salatanıza ferah bir aroma katacaktır.
• Son olarak, jülyen doğradığınız havuçları, yumuşatılmış kırmızı lahana ve doğranmış maydanoz ile birleştirin. Hazırladığınız sosu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız salatayı servis tabağına alarak soğuk olarak sunabilirsiniz. Dilerseniz üzerine bir miktar ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.