Kırmızı Meyveli Bademli Kek Tarifi

Bu nefis Kırmızı Meyveli Bademli Kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Özellikle badem ve ahududu gibi malzemelerle zenginleştirilmiş bu kek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek. İşte bu harika tarif için gerekli malzemeler ve adımlar!

Malzemeler

• 140 gr öğütülmüş badem
• 140 gr tereyağı, oda sıcaklığında yumuşatılmış
• 140 gr altın pudra şekeri
• 140 gr un
• 10 gr kabartma tozu
• 2 adet büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 250 gr taze ahududu (isteğe bağlı olarak başka kırmızı meyveler de kullanabilirsiniz)

Servis İçin:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Karışık taze kırmızı meyve (çilek, frambuaz vb.)

Kırmızı Meyveli Bademli Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. 20 cm’lik bir kek kalıbını yağlayarak hazırlayın.
• Bir mutfak robotuna, öğütülmüş bademleri, yumuşatılmış tereyağını, altın pudra şekerini, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın iyice homojen bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar karıştırın.
• Sonrasında, yumurtaları ve vanilya özünü ilave edin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamurun yarısını hazırladığınız kek kalıbına dökün. Üzerine taze ahududuları yerleştirin. Kalan kek karışımını da meyvelerin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
• Kekin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 50 dakika boyunca fırında pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek tamamen soğuduktan sonra kalptan dikkatlice çıkarın. Üzerine taze kırmızı meyveleri yerleştirip, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.
• Artık bu muhteşem Kırmızı Meyveli Bademli Kek’iniz servise hazır! Afiyet olsun!