Kıymalı Izgara Kabak Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, kıymalı ızgara kabak tam size göre! Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih ediliyor. İşte, bu muhteşem yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak
• 200 g dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı doğal yoğurt

Servis İçin:

• Taze yeşillik
• Kıl biber
• Cherry domates

Kıymalı Izgara Kabak Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabakları ortadan ikiye keserek, ızgara yapmaya hazır hale getirin. Izgarada veya fırında pişirebilirsiniz.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince kıyılmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş domatesleri ve tuzu ilave ederek karıştırın. Orta ateşte pişirin ve harcın lezzetlerini bir araya getirin. Piştikten sonra ocaktan alarak biraz soğumaya bırakın.
• Bir kasede süzme yoğurt ve doğal yoğurdu krema kıvamına gelene kadar çırpın. Izgara kabakların üzerine önce yoğurt karışımını, ardından da kıymalı harcı yerleştirin.
• Taze yeşillikler, kıl biber ve cherry domateslerle birlikte sıcak servis yapın.

Şefin Notu:

• Yemeğe farklı bir tat katmak için baharat olarak üzüm çekirdeği tozu, sumak, ısırgan tohumu, kuru nane ve pul biber gibi seçenekler kullanabilirsiniz.