Kıymalı Makarna Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1 paket spagetti makarna
Sosu için:
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 250 g kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 dal kereviz sapı (ince doğranmış)
- 1 küçük havuç (rendelenmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, spagetti makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve kenara alın.
- Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Ardından domates ve biber salçalarını da ekleyin, iyice karıştırın.
- İnce doğranmış kereviz sapı ve rendelenmiş havucu ekleyin. Karışıma tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın.
- Makarnayı haşladığınız sudan bir kepçe kadar sosun içine ekleyin ve sosun suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Son olarak, süzdüğünüz makarnayı kıymalı sos ile birleştirin ve iyice karıştırın. Kıymalı makarnayı, yanında şakşuka ile birlikte sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı Makarnanın Püf Noktaları:
- Makarnaları haşlarken, geniş bir tencere kullanarak suyun kaynama süresini kısaltın. Tencerenin yarısını su ile doldurun.
- Haşlama sırasında suya et veya tavuk suyu ekleyerek makarnanın lezzetini artırabilirsiniz.
- Makarnaların yapışmaması için haşlama suyuna bir miktar zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
- Haşlama süresi makarna çeşidine göre 8 ile 12 dakika arasında değişiklik gösterebilir, bu nedenle paketin üzerindeki talimatlara dikkat edin.
- Makarnaları süzdükten sonra soğuk su ile durulamayın; bunun yerine bir kenarda bekletin, böylece daha iyi soslanır.
1 Porsiyon Kıymalı Makarna Kaç Kaloridir?
- Kıymalı makarnanın bir porsiyonu, yaklaşık 95 kaloridir. Karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek olduğundan, diyet listelerinde küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.
- Dilerseniz, İtalyan mutfağına özgü timballo tarifini de deneyebilirsiniz.
- Makarnalarla sofralarınızı renklendirmek ve kendinizi şımartmak istiyorsanız, pratik bir şekilde sunulan kremalı mantarlı makarna tarifine göz atmayı unutmayın.
- Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin!
