Kıymalı Semizotlu Börek Tarifi

Bu lezzetli ve pratik kıymalı semizotlu börek tarifi, hem çay saatlerinize hem de ana yemek olarak sofralarınıza renk katacak. İçindeki besleyici semizotu ile sağlıklı bir alternatif sunan bu börek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte malzemeler ve yapılış adımları:

Malzemeler:

• 4 adet yufka

İç harcı için:

• 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 250 gram kıyma
• 2 demet semizotu (iyice yıkanmış ve ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 3 su bardağı su
• 1.5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

• İlk olarak iç harcı hazırlamak için soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Semizotunu yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine kıymayı ekleyerek 5 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Sosunu hazırlamak için geniş bir kasede su, un ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Fırın tepsisine bir kat yufkayı, kenarları dışarı taşacak şekilde serin. Üzerine unlu su karışımından yarım kepçe dökün.
• İkinci yufkayı buruşturarak serin. Üzerine tekrar yarım kepçe sos ve kıymalı harcın yarısını serin.
• Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine sos ile kıymalı harcın geri kalanını ekleyin.
• Son yufkayı yine buruşturarak koyun ve en alttaki yufkanın kenarlarını üzerini kapatacak şekilde kapatın.
• Böreği dilimleyin ve kalan unlu sosu üzerine gezdirin. Son olarak susamı serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yaparak, sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşın.

Afiyet olsun!