Köfte Tarifi ve Yapılışı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Köfte Tarifi
Köfte yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 kg döş kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı soda (gazlı su)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe göre)
- Kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Sumak (servis için)
Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir kaseye kıymayı alın. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, yumurta akını, karbonatı, unu, sodayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak özdeşleşmesini sağlayın.
- Yoğrulan harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Bu parçaları yuvarlayarak köfteler oluşturun. Hazırladığınız köfteleri bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün, yapışmaz yüzeyli bir tavada, köfteleri kızartarak altın rengini almasını sağlayın. Sıcak olarak servis yapın.
