Konya Çöreği Tarifi ve Yapılışı

Konya Çöreği Tarifi

Konya’nın meşhur lezzetlerinden biri olan Konya çöreği, özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis hamur işini evde yapabilmeniz için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 15 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Konya Çöreği Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir Konya çöreği hazırlamak için öncelikle tarifin adımlarını dikkatlice takip etmelisiniz. İşte yapılışı:

1. Unu bir hamur yoğurma kabına eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Eritilip ılınmış tereyağını, sütü, yumurtayı, toz mayayı, tuzu ve mahlebi bu havuza ekleyin.
3. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini temiz bir örtüyle kapatıp, oda sıcaklığında yarım saat boyunca mayalanmaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta, süzme yoğurt ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
6. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın ve üzerine yoğurtlu karışımdan sürün.
7. Çörek otunu serpin ve hamuru ruletle kareler halinde kesin.
8. Kesilen hamurları 20 dakika daha dinlendirin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika boyunca pişirin.
10. Fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Konya çöreği, ev yapımı tarifleri arasında mutlaka yer alması gereken bir lezzettir.