Körili Mantarlı Tavuk Tarifi

Körili Mantarlı Tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Tavuk, mantar ve köri sosu ile zenginleşen bu tarif, özellikle hafta sonu akşam yemeklerinizi renklendirmek için idealdir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 250 gram tavuk göğsü
• 4-5 adet taze mantar
• 1 tatlı kaşığı köri
• 100 ml. sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• İlk olarak, geniş bir tavayı ısıtın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eridikten sonra, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayarak tavaya ekleyin ve kavurun.
• Mantarları temizleyip dilimleyerek tavukların üzerine ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
• Diğer tarafta havuç ve kırmızı biberi uzun şeritler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk ve sebzelerin üzerine köri, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Böylece baharatların tüm malzemelere nüfuz etmesini sağlayın.
• Son aşamada kremayı ekleyin ve ocağın altını kısın. Krema, yemeği daha lezzetli hale getirecek.
• Tüm malzemeleri, krema yoğunlaşana kadar pişirin. Bu süre zarfında yemeğinizi arada karıştırmayı unutmayın.
• Hazırladığınız körili mantarlı tavuğu, sıcak bir şekilde pirinç pilavı ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Tarifinizde kullanacağınız mantarların kabuklarını ince bir şekilde soyun, bu hem lezzet hem de dokusu açısından önemli.
• Krema kullanmadan önce, oda sıcaklığına gelmesine özen gösterin. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Kremayı eklemeden önce, ocağın altını 3 dakika kadar kapatmanız, yemeğin ısısını düşürerek krema kesilmesini önler.
• Kremayı ekledikten sonra, ocağı kısık ateşte tutarak pişirmeye devam edin, böylece daha homojen bir kıvam elde edersiniz.
• Servis yapmadan önce, yemeğinizi ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sunumunu güzelleştirebilirsiniz.

Kalori Bilgisi

• Bir porsiyon körili mantarlı tavuk yaklaşık 110 kalori içermektedir. Protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, doyurucu bir seçenek sunar.