Kremalı Levrek Buğulama Tarifi

Kremalı levrek buğulama, hem lezzetli hem de besleyici bir deniz ürünü yemeğidir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, özellikle hafif akşam yemekleri için idealdir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

• 1.5 kg levrek fileto
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet limon
• 10 adet mantar
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı su
• 200 ml süt kreması
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle mantarları güzelce temizleyin ve dilimleyin. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkararak ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
• Bir tencerede tereyağını eritip, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış sivri biberleri ilave edip, kavurmaya devam edin.
• Biberlerin rengi değişmeye başladığında, domates püresi ve 1 bardak suyu ekleyin. Karışımı orta ısılı ateşte pişirmeye devam edin.
• Suyunu çekene kadar pişirdikten sonra, kremayı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Böylece lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayacaksınız.
• Levrek filetolarını fırın tepsisine yerleştirin ve mantarlı harcı üzerine eşit şekilde yayın. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, buharda pişirme etkisi yaratın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
• Kremalı levrek buğulamayı, yanında börülce salatası ve havuç mezesi ile sunarak, sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Tarifinizde kullanacağınız levreğin taze olmasına dikkat edin. Taze balık, yemeğin lezzetini artırır. Alırken balığı temizletmeyi unutmayın.
• Levrekleri pişirmeden önce fırını mutlaka ısıtın. Bu, balıkların eşit şekilde pişmesini ve dağılmamasını sağlar.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ya da tereyağı sürün. Bu, balığın alt kısmının tepsiye yapışmasını önler.
• Dilerseniz, levreği tencerede de pişirebilirsiniz; ancak fırında pişirmek, balıkların daha iyi bir şekilde pişmesini sağlar.

Kalori Bilgisi

• Kremalı levrek buğulamanın bir porsiyonu, yaklaşık 100 kalori içermektedir. Fırında pişirildiği için yağ oranı oldukça düşüktür. Alternatif olarak, tencerede hazırlanan pratik levrek buğulama tarifini de deneyebilirsiniz.

Akşam yemeklerinizi zenginleştirecek kolay balık tarifleri mi arıyorsunuz? O halde tadına doyamayacağınız nefis kalamar tarifine göz atmayı unutmayın!