Kremalı ve Çikolatalı Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı ayçiçeği yağı
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/4 su bardağı (3 yemek kaşığı) kakao

Çikolatalı Krema İçin:

• 100 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı süt
• 3-4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım limon suyu

Beyaz Krema İçin:

• 2 paket krem şanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt

Süslemek İçin:

• Çikolata parçaları

Kremalı ve Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar devam edin. Ardından ayçiçeği yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un, kakao ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız kek karışımını, yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Krema için; süt, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, bitter çikolatayı ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Ardından limon suyunu ekleyin ve karışımı mikserle çırpın. Daha sonra, soğuk süt ile birlikte krem şantiyi de çırpın.
• Pişen keki dikkatlice enine doğru üç parçaya bölün. İlk katın üzerine çikolatalı kremanın yarısını yayın.
• İkinci kek katını yerleştirip, krem şantinin yarısından fazlasını sürün. Üzerine son keki yerleştirip, kalan çikolatalı kremanın bir kısmını yayın.
• Kalan kremayı bir krema sıkma torbasına doldurarak dekoratif şekiller yapmak için kullanın. Krem şantiyi de aynı şekilde pastanın üstüne sıkın ve çikolata parçalarıyla süsleyin.
• Kremalı ve çikolatalı pastayı özel günlerinizde misafirlerinize sunabilir, yanında mayasız poğaçalar ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kremalı ve Çikolatalı Pastanın Püf Noktaları

• Pasta kekinin kabarması için yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplarda çırpın ve sonra karışıma ekleyin.
• Kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Kabartma tozunun yanında bir tutam karbonat ekleyerek pastanın asit dengesini sağlayabilirsiniz.
• Karıştırma işlemi sırasında tahta kaşık kullanarak metal aletlerden kaçının, bu kekin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
• Kuru malzemeleri eledikten sonra karışıma ekleyin. Kek harcının kıvamı çok sıvı olursa, azar azar un ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
• Pastanızın bozulmaması için kelepçeli kek kalıbı kullanmayı tercih edin. Ayrıca, pastanın üst kısımlarına meyve sosları ve şekerlemeler ile süslemeyi unutmayın.

1 Porsiyon Kremalı ve Çikolatalı Pasta Kaç Kaloridir?

• Ölçülere uygun olarak hazırlanan pastanın bir porsiyonu, yaklaşık 360 kaloridir. Eğer diyet listenize uygun bir tatlı arıyorsanız, porsiyonu 260 kalori olan muzlu rulo pasta tarifini de deneyebilirsiniz.
• Kutlamalar için evdeki malzemelerle kendi pastanızı hazırlamak isterseniz, doğal meyve ve soslarla zenginleştirilmiş ev yapımı pasta tariflerine göz atabilirsiniz ve kendinizi bu lezzetlerle şımartabilirsiniz.