Kremalı ve Körili Köfte Tarifi

Kremalı ve Körili Köfte Tarifi için Malzemeler

Köfte İçin

• 500 g kıyma
• 2 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy rendelenmiÅŸ soÄŸan
• Tuz, karabiber, kimyon

Kızartmak İçin

• Sıvı yaÄŸ

Kremalı Sos İçin

• 200 ml krema
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
• Tuz
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 4-5 dal ince kıyılmış dereotu

Basmati Pilavı İçin

• 1 su bardağı basmati pirinci
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Kremalı ve Körili Köfte Nasıl Yapılır?

Adım Adım Kremalı ve Körili Köfte Yapımı: Hint mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biri olan köri, özellikle et ve makarna yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Mide sağlığını destekleyen bu baharat, ülser ve reflü gibi rahatsızlıkların giderilmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Yapılan bilimsel araştırmalar, körinin bazı kanser türlerine karşı etkili bir koruma sağladığını göstermektedir. Eğer malzemeleriniz hazırsa, farklı ve aromatik bir lezzet sunan kremalı körili köfte tarifine geçelim.

• Köfte hazırlamak için, kıymayı geniÅŸ bir kaba alın ve tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoÄŸurun. Karışımı üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Bu arada, basmati pirincini soÄŸuk su içinde yarım saat bekletin. Ardından, pirinci akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
• Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Kızdırılmış sıvı yaÄŸda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın ve bir kenara alın.
• Kremalı sosu hazırlamak için, orta boy bir tencerede sütü ve kremayı ısıtın. Tuz, zencefil ve baharatları ekleyip karıştırarak sosun lezzetini artırın.
• Kızarttığınız köfteleri kremalı sosun içerisine ilave edin ve yaklaşık 5 dakika piÅŸirin. Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış yeÅŸillikleri ekleyip karıştırın.
• Basmati pilavı için, bir tencerede tereyağını eritin. Ãœzerine sıcak suyu ekleyip kaynatın. Tuz ve yıkanmış pirinci ekleyin.
• Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateÅŸte pirinçlerin suyunu çekene kadar piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra demlenmeye bırakın. Pilavı servis tabağına alın ve üzerini kremalı köfte ile süsleyin.
• Ä°sterseniz, basmati piravı yerine klasik pirinç pilavı ile de bu lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kremalı ve Körili Köftenin Püf Noktaları

• Köfte harcını hazırlarken galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
• Köfteyi yoÄŸururken elinizi kullanmaya özen gösterin. Bu, malzemelerin daha iyi özdeÅŸleÅŸmesini saÄŸlar.
• EÄŸer kıymanız tarifteki miktardan fazlaysa, ilave olarak bir yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
• Vaktiniz varsa, köfte harcını 15 dakika dinlendirdikten sonra tekrar yoÄŸurarak ÅŸekil verebilirsiniz.
• Köfteyi piÅŸirirken yapışmaz bir tava kullanmak, köftelerin dağılmasını önler.
• Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerinde dinlendirirseniz, fazla yağını emmesini saÄŸlarsınız.

1 Porsiyon Kremalı ve Körili Köfte Kaç Kaloridir?

• Kremalı ve körili köftenin bir porsiyonu yaklaşık 170 kalori, basmati pilavı ise yaklaşık 365 kaloridir. Kilo kontrolü yapanların küçük porsiyonlar tüketmesi önerilir.

Dilerseniz, köfte tariflerine göz atarak yeni lezzetler keşfedebilirsiniz. Ortalama 25 dakikada hazırlayabileceğiniz klasik köfte tarifini de notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.