Külünçe Tarifi: Sahur Sofralarının Vazgeçilmezi

Külünçe Tarifi

Külünçe, özellikle sahur sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile dikkat çeken bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek. İşte, enfes külünçe hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gr un
• 1 çay kaşığı mahlep
• Yarım kibrit kutusu yaş maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 125 gr tereyağı
• 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
• 1 yumurtanın sarısı
• Tuz

Külünçe Nasıl Yapılır?

Sahur sofralarınız için özel lezzetler hazırlamak istiyorsanız, işte adım adım külünçe yapımı:

1. Tereyağını eritip bir kenarda ılınmaya bırakın.
2. Unu geniş bir hamur yoğurma kabına eleyin.
3. Unun üzerine tarçın, mahlep ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın.
4. Yaş mayayı ılık suyun içinde eriterek hazırladığınız unlu karışımın ortasında bir havuz oluşturun.
5. Havuzun içine ılınmış tereyağı, ayçiçeği yağı ve eritilmiş mayayı ilave edin.
6. Sert bir kıvam elde edinceye kadar hamuru yoğurun.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın.
8. Un serpilmiş tezgah üzerinde merdane yardımıyla hamurları 1 cm kalınlığında ve 6 cm çapında yuvarlaklar haline getirin.
9. Hazırladığınız yuvarlak hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
10. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakika kadar pişirin.
11. Fırından çıkardıktan sonra külünçelerinizi soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun!