Kuru Domatesli Mücver ile Akdeniz Burger Tarifi

Malzemeler:

• Mücver İçin:
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kuru domates (önceden 10-15 dakika sıcak suda bekletilmiş)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kuru nane
• 1/4 çay kaşığı toz karabiber

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Akdeniz Burger İçin:

• 1 adet hamburger ekmeği (ızgara edilmiş)
• 1 adet mücver
• 200 g yumuşak beyaz peynir
• 1 adet beef domates (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Taze fesleğen yaprakları
• Pul biber (isteğe göre)
• Kuru nane (isteğe göre)

Kuru Domatesli Mücver ile Akdeniz Burger Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, derin bir kaba kabak ve patatesi rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri suyunu sıkmadan kullanın. Önceden ıslatılmış kuru domatesi de ince ince dilimleyin.
• Ardından, yumurtayı, unu ve baharatları ekleyerek karışımı iyice harmanlayın. Hazırladığınız karışımdan, kızgın tavada sıvı yağda 3 porsiyon olarak kızartın. Her bir mücver altın rengi alana kadar pişirin.
• Beyaz peyniri bir kaba alın, üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve çatalla ezin. Bu karışımı köfte kıvamına getirerek mücver boyutunda 2 peynir köftesi yapın.
• İlk mücverin üzerine peynir köftesini ve dilimlenmiş domates halkalarını yerleştirin. Taze fesleğen yapraklarını ekleyerek burgeri istediğiniz gibi bir araya getirin.
• Arzu ederseniz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kuru nane ve pul biberi karıştırarak, burgerin yanında sos olarak servis edebilirsiniz. Bu, lezzeti ve sunumu zenginleştirecektir.