Kuru Erikli Fırında Tavuk Tarifi

41 okunma

Kuru Erikli Fırında Tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle kuru erik ve baharatların birleşimiyle, tavuğunuzun tadını zenginleştirirken, sebzelerle birlikte fırında pişirilmesi, yemeğinizi daha da pratik hale getirir. İşte bu nefis tarifin detayları:

Malzemeler

2 orta boy kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tarçın
2 adet çubuk tarçın
3 adet kuru acı biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı esmer şeker
2 çay kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
4 adet bütün tavuk butu
300 gram bebek patates
2 orta boy tatlı patates
2 orta boy kırmızı soğan
100 gram kuru kırmızı erik

Yapılışı

Öncelikle fırını 200°C sıcaklığa ayarlayıp önceden ısıtın. Eğer kuru acı biber bulamıyorsanız, taze biberleri fırında kurutabilirsiniz.
Bir karıştırma kabında ezilmiş kuru acı biberler, tarçın, sirke, esmer şeker, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin. İsterseniz karışıma biraz su da ilave edebilirsiniz.
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık bir dakika karıştırın. Ardından tavuk butlarını ekleyerek, tavukların her tarafının bu lezzetli karışımla kaplanmasını sağlayın.
Şimdi her iki tür patatesi ve kırmızı soğanları dörde bölerek, tavukların bulunduğu tepsiye aktarın. Kuru erikleri de eklemeyi unutmayın.
Geriye kalan yağı, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte ayrı bir büyük kaseye koyun. İyice karıştırdıktan sonra, bu karışımı tavuk ve sebzelerin üzerine dökün.
Tavuk butlarını derisi yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında, tavuk ve sebzeler güzelce pişene ve renk alana kadar yaklaşık 50 dakika kızartın.
Pişirme işleminin ilk 30 dakikasında tepsinin üzerine alüminyum folyo kapatarak, kalan süre boyunca üzerini açarak pişirmeye devam edin. Bu yöntem, tavuklarınızın ve sebzelerinizin yanmasını önleyecektir.
Hazırladığınız bu nefis kuru erikli fırında tavuğu sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!