Kuruyemişli İrmik Helvası Tarifi

Kuruyemişli irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı süsleyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte, kuruyemişli irmik helvasının malzemeleri ve yapılışı.

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 60 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı badem içi
• 3 yemek kaşığı fındık içi
• 3 yemek kaşığı Antep fıstığı içi

Kuruyemişli İrmik Helvası Nasıl Yapılır:

Öncelikle bir sos tenceresinde sütü ve toz şekeri bir araya getirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şeker eridikten sonra tencereyi ocaktan alın.

Geniş bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Ardından, önceden doğradığınız kuruyemişleri ekleyin ve bir dakika boyunca kısık ateşte kavurun. Kavrulan kuruyemişlerin üzerine irmiği ekleyin ve irmiğin rengi koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak orta ateşte kavurmaya devam edin.

İrmik istediğiniz renge ulaştığında, önceden hazırladığınız sıcak süt karışımını dikkatlice ilave edin. İrmikler sütü tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi tamamlandığında, üzeri göz göz olana kadar pişen helvayı ocaktan alın ve 1-2 kez nazikçe karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp helvanın 10-15 dakika demlenmesini bekleyin. Demlendikten sonra, kuruyemişli irmik helvası servise hazır hale gelecektir. Bu lezzetli tatlıyı yanında bir top dondurma ile servis ederek, misafirlerinize veya ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz!